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怎么挑選枸杞子

來源:寶寶部落 發表時間:2019-06-17 19:10:00
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一看

看顏色、形狀。

顏色:正常的枸杞以暗紅色居多,且顏色不會很均勻,而染過色的枸杞則為好看的艷紅色。拿起枸杞看看果臍,正常枸杞的果臍為白色,用硫黃熏制過的枸杞為黃色,而染過色的枸杞是紅色。

形狀:列入《藥典》的寧夏枸杞是呈扁圓形,顆粒并不會很大。

怎么挑選枸杞子1

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二握

抓一把枸杞在手中,正常且優質的枸杞干燥度好,每粒之間都是獨立分開的,不會粘在一起。雖然潮濕的環境會使枸杞變軟,但不會特別軟。加工過的枸杞摸起來有些粘手,而且掉色嚴重。

怎么挑選枸杞子2

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三聞

抓一把枸杞在手中捂一會兒,或放到塑料袋中密封一會兒,然后用鼻子聞一下。如果有刺激性的氣味,說明枸杞是用硫黃熏制過,購買時一定要小心。

怎么挑選枸杞子3

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四嘗

將幾粒枸杞在嘴里嚼碎,寧夏枸杞味道甘甜,但吃完后有一絲微苦,青海枸杞比寧夏枸杞更甜。被白礬泡過的枸杞嚼起來會有白礬的苦味,被硫黃熏制過的枸杞味道呈酸、澀、苦味。

怎么挑選枸杞子4

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